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代替原料 EGG REPLACER 商品インデックス

代替原料 EGG REPLACER 
商品インデックス

 
 
 
EGG REPLACER

【輸入元】BAKER’S STANDARD LTD.
ベイカーズスタンダードは、1997年設立以来一貫した経営理念を貫き、パン改良剤生産のリーダー的存在です。当社の製品は常に世界中の多くの国で販売されています。本社はプロブディフ、ブルガリアの街に位置しています。
 
BAKER'S STANDARD Ltd.
Address: 65 Georgi Ikonomov str.Plovdiv 4000, Bulgaria
http://bread-improvers.net/pages.aspx?id=2


全卵用 代替原料 Egg Replacer PRO-EGG
 
【用途】
卵代替原料は、パン、ドーナツ、クッキー、ロールパン、コーヒーケーキ、ハードロール、
スイートロールにご使用いただける自然卵の代用原料です。
 
【使用方法】
1)卵パウダーをご使用の場合、
全卵用として、現在ご使用の卵パウダーと同量のEgg Replaceをご使用ください。
例えば、現在1キロの卵パウダーをお使いであれば、Egg Replacer1キロ。大豆粉は、
水とのつなぎが強いので、生地の乾燥を防ぐために、お水を多く使用されることをお勧めします。
 
2)液卵をご使用の場合、
全卵用として、水3:Egg Replacer 1の割合でご使用ください。
例えば、現在4キロの液卵をお使いであれば、水3キロ:Egg Replacer 1キロ。
 
3)生卵をご使用の場合、
全卵用として、水3:Egg Replacer 1 の割合でご使用ください。
例えば、生卵1個42グラムの場合、水39g:Egg Replacer 13g 。
 
 
全卵用代替原料(ブルガリア製)
【外観】 白 / 流動粉体
【原材料】 大豆粉・きな粉・小麦グルテン・コーンシロップ・アルギン酸ナトリウム
(遺伝子組み換え原料は使用していません。)
【微生物学的性質】
一般細菌数 : 50,000未満
大腸菌数/g : 500未満
糞便系大腸菌数/g : 陰性
酵母/g : 1,000未満
かび/g : 1,000未満
サルモネラ菌(定性): 陰性
ブドウ球菌 : 陰性
【保存期間】 12か月 乾燥・冷所保存
 
日本食品分析センター試験成績書(PRO EGG 全卵用Whole Egg).pdf

全卵用 代替原料 Egg Replacer PRO-EGG
 
【用途】
卵代替原料は、パン、ドーナツ、クッキー、ロールパン、コーヒーケーキ、ハードロール、スイートロールにご使用いただける自然卵の代用原料です。
 
【使用方法】
1)卵パウダーをご使用の場合、
全卵用として、現在ご使用の卵パウダーと同量のEgg Replaceをご使用ください。
例えば、現在1キロの卵パウダーをお使いであれば、Egg Replacer1キロ。大豆粉は、水とのつなぎが強いので、生地の乾燥を防ぐために、お水を多く使用されることをお勧めします。
 
2)液卵をご使用の場合、
全卵用として、水3:Egg Replacer 1の割合でご使用ください。例えば、現在4キロの液卵をお使いであれば、水3キロ:Egg Replacer 1キロ。
 
3)生卵をご使用の場合、
全卵用として、水3:Egg Replacer 1 の割合でご使用ください。例えば、生卵1個42グラムの場合、水39g:Egg Replacer 13g 。
 
 
全卵用代替原料(ブルガリア製)
【外観】 白 / 流動粉体
【原材料】 大豆粉・きな粉・小麦グルテン・コーンシロップ・アルギン酸ナトリウム(遺伝子組み換え原料は使用していません。)
【微生物学的性質】
一般細菌数 : 50,000未満
大腸菌数/g : 500未満
糞便系大腸菌数/g : 陰性
酵母/g : 1,000未満
かび/g : 1,000未満
サルモネラ菌(定性): 陰性
ブドウ球菌 : 陰性
【保存期間】 12か月 乾燥・冷所保存
 
日本食品分析センター試験成績書(PRO EGG 全卵用Whole Egg).pdf


卵(黄身)用 代替原料 Egg Replacer PRO-YOLK
 
【用途】
卵代替原料は、パン、ドーナツ、クッキー、ロールパン、コーヒーケーキ、ドーナッツ、ワッフル、
スイートロールにご使用いただける自然卵の代用原料です。
 
 
【使用方法】
1)黄身のパウダーをご使用の場合、
全卵用として、現在ご使用の黄身パウダーと同量のEgg Replaceをご使用ください。
例えば、現在1キロの黄身パウダーをお使いであれば、Egg Replacer1キロ。
大豆粉は、水とのつなぎが強いので、生地の乾燥を防ぐために、お水を多く使用されることを
お勧めします。
 
2)液卵をご使用の場合、
黄身卵用として、水3:Egg Replacer 1の割合でご使用ください。
例えば、現在4キロの液卵をお使いであれば、水3キロ:Egg Replacer 1キロ。
 
3)生卵をご使用の場合、
黄身卵用として、水1:Egg Replacer 1 の割合でご使用ください。
例えば、黄身卵1個7グラムの場合、 水7g:Egg Replacer 7g 。
 
 
黄身卵用代替原料(ブルガリア製)
【外観】 白 / 流動粉体
【原材料】 大豆粉・きな粉・コーンシロップ・アルギン酸ナトリウム
(遺伝子組み換え原料は使用していません。)
【微生物学的性質】
一般細菌数 : 50,000未満
大腸菌数/g : 500未満
糞便系大腸菌数/g : 陰性
酵母/g : 1,000未満
かび /g : 1,000未満
サルモネラ菌(定性) : 陰性
ブドウ球菌 : 陰性
【保存期間】 12か月 乾燥・冷所保存
 
日本食品分析センター試験成績書(PRO YOLK 黄身用).pdf

卵(黄身)用 代替原料 Egg Replacer PRO-YOLK
 
【用途】
卵代替原料は、パン、ドーナツ、クッキー、ロールパン、コーヒーケーキ、ドーナッツ、ワッフル、スイートロールにご使用いただける自然卵の代用原料です。
 
 
【使用方法】
1)黄身のパウダーをご使用の場合、
全卵用として、現在ご使用の黄身パウダーと同量のEgg Replaceをご使用ください。例えば、現在1キロの黄身パウダーをお使いであれば、Egg Replacer1キロ。
大豆粉は、水とのつなぎが強いので、生地の乾燥を防ぐために、お水を多く使用されることをお勧めします。
 
2)液卵をご使用の場合、
黄身卵用として、水3:Egg Replacer1の割合でご使用ください。
例えば、現在4キロの液卵をお使いであれば、水3キロ:Egg Replacer1キロ。
 
3)生卵をご使用の場合、
黄身卵用として、水1:Egg Replacer1の割合でご使用ください。
例えば、黄身卵1個7グラムの場合、水7g:Egg Replacer7g。
 
 
黄身卵用代替原料(ブルガリア製)
【外観】 白 / 流動粉体
【原材料】 大豆粉・きな粉・コーンシロップ・アルギン酸ナトリウム(遺伝子組み換え原料は使用していません。)
【微生物学的性質】
一般細菌数 : 50,000未満
大腸菌数/g : 500未満
糞便系大腸菌数/g : 陰性
酵母/g : 1,000未満
かび/g : 1,000未満
サルモネラ菌(定性) : 陰性
ブドウ球菌 : 陰性
【保存期間】 12か月 乾燥・冷所保存
 
日本食品分析センター試験成績書(PRO YOLK 黄身用).pdf


【輸入販売】
株式会社ベルインターナショナル
 
千葉県市川市菅野3-19-4
TEL 047-316-2563  FAX 047-413-0344

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